【長谷園 伊賀焼 いぶしぎん】ご家庭で手軽に本格スモーク料理！

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煙も香りも外に逃がさずご家庭で手軽に本格スモーク料理！！
お肉や、魚、野菜・・・いろんな食材を燻せば、新しい味の発見。
網に食材を置いて30分程で出来上がり
ＮＨＫ｢きょうの料理｣・テレビ朝日系旅番組『旅の香り』で紹介されて大好評です。

【長谷園 伊賀焼　いぶしぎん】

ショップ名：美楽ゼーション

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▼　煙も香りも逃がさず、土鍋の遠赤外果で簡単本格スモーク！

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お肉や魚、野菜・・・いろんな食材を燻せば、新しい味の発見。
網に食材を置いて30分程で出来上がり。
家庭用お手軽燻製器いぶしぎん。

鍋底にアルミホイルを敷き、その上にチップを入れ食材を上下の網に並べて点火します。

7～8分程して煙が出てきたらフタをして2～3分燻します。

溝のふちより煙が出てきたら、溝に水を注ぎ火を切ります。約20分ぐらい余熱で引き続き燻して出来上がり。

水を注ぐことにより、煙・香りを外に逃がさず、土鍋ならではの遠赤外線も働き、短時間で美味しい燻製料理が出来上がります。

肉類・魚介類はもちろん、豆腐やキノコ類、ゆで卵、チーズ等、新しい燻しの味が、お気軽に堪能できます。

2005年度グッドデザイン賞「中小企業賞庁長官特別賞」受賞